关于职业技术培训哪家强的问题，其实并没有一个确定的答案，因为不同的培训机构有不同的特色和优势，而每个人的需求和情况也各不相同。但是，我们可以通过以下几个方面来评估一个北京职业技术培训机构的质量：
- 师资力量：一个优秀的培训机构通常拥有经验丰富、技术精湛的教师团队。这些教师不仅具备深厚的专业知识，还能根据学员的实际需求进行有针对性的教学。
- 课程质量：培训机构应该提供系统、全面且实用的课程，能够满足学员的学习需求。同时，课程内容的更新速度也应该跟上行业的发展步伐，确保学员学到的知识和技能是最新、最实用的。
- 教学方式：不同的培训机构会采用不同的教学方式，如面授、在线课程、实践操作等。一个好的培训机构应该能够结合多种方式进行教学，让学员能够更好地掌握知识技能。
- 学员口碑：学员的评价和反馈是评估一个培训机构质量的重要参考。可以通过查看学员的评价、了解学员的就业情况等方式来评估一个培训机构的教学质量。
基于以上几个方面，以下是一些在职业技术培训领域表现突出的机构：
- 新东方烹饪教育：作为中国烹饪教育行业的旗帜，新东方烹饪教育在烹饪教育方面有着丰富的经验和卓越的成绩。其独特的教学模式和创新的教材研发，使得学员能够掌握精湛的烹饪技能。
- 达内教育：达内教育在IT培训领域有着较高的知名度和影响力。其课程内容紧跟行业发展趋势，教学方法灵活多样，能够满足不同学员的需求。
- 传智教育：传智教育在Java、大数据、人工智能等热门技术领域有着深厚的积累。其教学质量和学员口碑都相当不错，是很多学员首选的培训机构。
当然，除了以上提到的机构外，还有很多其他优秀的北京职业技术培训机构。在选择时，建议根据自己的需求和实际情况进行综合考虑，选择最适合自己的培训机构。