北京冬虫夏草回收价格之所以高，主要受到以下几个因素的影响：
- 品质与规格：冬虫夏草的品质和规格对价格产生直接影响。头期冬虫夏草的品质较好，价格也相对较高。中期和后期冬虫夏草的品质和价格则会逐渐降低。此外，冬虫夏草的大小、饱满程度、干湿度等也会影响其价格。
- 产地因素：不同产地的冬虫夏草价格也会有所差异，某些产地的冬虫夏草因品质上乘而价格更高。
- 市场供求关系：市场供求关系是决定冬虫夏草回收价格的重要因素。当市场需求增加时，回收价格会相应上涨；而市场供应过剩时，价格则可能下跌。
- 季节与政策影响：季节变化和政策调整也可能对冬虫夏草的回收价格产生影响。例如，某些季节冬虫夏草的产量减少，价格可能上升；而政策调整可能导致市场供需变化，进而影响价格。
综上所述，北京冬虫夏草回收价格高主要是由其品质、规格、产地、市场供求关系以及季节与政策等多种因素共同作用的结果。由于冬虫夏草的价格波动较大，具体的回收价格还会因时间、地点、渠道等因素而有所不同。